Веб-камера Гокю Рамен, Чиангмай в реальном времени

Камера стоит внутри рамэнной в Чиангмае и смотрит вдоль стойки на поваров и посетителей, на севере Таиланда. Второй ракурс охватывает садовые места по соседству.

Кастрюли здесь стоят ради бульона тонкоцу. Свиные кости не томят, а кипятят жёстко, восемь часов и больше, пока жир и коллаген не разойдутся в воде и не сделают её непрозрачной; техника вышла из Фукуоки в тридцатые годы.

В Чиангмае одна из крупных японских общин Таиланда, которую привели климат и стоимость жизни, и число японских кухонь в городе явно не соответствует его размеру.